Criada no Egito, conhecida como um prato típico da Itália

A pizza surgiu há mais de 6 mil anos, alguns dizem que foram os egípcios outros os gregos, cada qual tinha a sua própria massa. Os egípcios misturavam farinha com água para criar uma massa que era a base das principais refeições. Os gregos faziam uma massa a base de farinha de trigo, arroz ou grão-de-bico que era assada nos tijolos quentes. O preparo desta massa era uma novidade na época e foi levado para Etrúria na Itália. Mas até ai não era a pizza que conhecemos.

A massa feita a base de farinha chegou ao porto de Nápoles, na Itália, e foi de modificando até tornar-se a pizza que saboreamos atualmente. Em Nápoles, a pizza era servida com os ingredientes mais baratos e fáceis de achar como ervas da região e o azeite de oliva, podemos dizer que era o fast-food da época. Com a imigração italiana, a pizza chegou ao Brasil. Agora, chega de história e vá fazer a sua pizza.

INGREDIENTES:

1/2 kg de farinha de trigo
1 copo  de água morna
30 g de fermento biológico fresco
1/2 xícara de chá de óleo
3 colheres de chá de sal
1 colher de café de açúcar
PREPARO:

Dissolva o fermento na água morna. Junte o óleo, o sal e o açúcar Adicione aos poucos a farinha e trabalhando com as mãos até obter uma massa homogênea. Caso necessite de mais farinha, pode colocar. Trabalhe esta massa por uns 15 minutos ou até ficar lisa e soltando bolhas de ar. Deixe descansar por uns 40 minutos, coberta com um pano Estique as pizzas, coloque em formas untadas, coloque os recheios, regue com azeite e asse em forno alto de 15 a 20 minutos cada uma.
Também é possível fazer massa de pizza no microondas!
INGREDIENTES:

1 xícara de chá de leite
1 ovo
1 colher de café de sal
1 colher de chá de açúcar
1 colher de sopa de margarina
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico em pó
PREPARO DA MASSA:

Bata todos os ingredientes no liquidificador . Despeje a mistura em um refratário para pizza, untado. Asse por 5 minutos na potência alta. Coloque o recheio de sua preferência. Leve novamente ao microondas por um 1 minuto e 30 segundos em potência alta. Sirva a seguir.